Zajtrk brez kuhanja: kaša iz ajde, limone in jagod s kokosovim mlekom

Pogosto me sprašujejo: Kaj naj zajtrkujem? Se vam zgodi, da bi zamenjali jutranji smoothie z nečim 'gostejšim' ali vam preprosto smoothie ne ustreza za zajtrk, in sami ne veste, kaj zdravega bi lahko pripravili. V nadaljevanju boste našli idejo za preprost in hranljiv zajtrk. 

Ajdo imam rada, ker ne vsebuje glutena, zelo nasiti, oskrbi z energijo in je lahko prebavljiva. Za jed jo ni potrebno kuhati, temveč samo namočiti, zato je tudi na seznamu mojih favoritov.

SESTAVINE:

ZA KAŠO:

200 g ajde (namočene 8 ur)

500 g jagod (ali drugega gozdnega sadja)

sok iz 1 limone

naribana lupinica iz 1/2 limone

2 banani

1/4 čajne žličke vanilje v prahu

ščepec Encian Himalajske soli

2 žlici medu

ZA VMESANJE:

2-4 žlice kokosove smetane (polnomastne)

ZA POSIPANJE:

1 pest pistacij

PRIPRAVA:

Ajdo namočite v vodi čez noč (približno 8 ur). Zjutraj jo sperite in odcedite.

Vse sestavine (razen kokosove smetane) vstavite v mešalnik in mešajte, dokler ne dobite gladke kreme.

2-4 žlice kokosove smetane zmešajte v kašo.

Posujte s očiščenimi pistacijami.

Postrezite.