Od vseh obrokov ravno zajtrk najbolj zanemarjamo in za njega imamo največ izgovorov: kot so tisti, da nismo lačni ali da nimamo časa.

Na hitro pojemo nekaj ali še pogosteje nič in odjadramo naprej po obveznostih. Tako pozno kosilo ali šele večerja postane glavni obrok, kar obremenjuje organizem, ki bi ponoči moral počivati, ne pa prebavljati hrano.

Zakaj je zajtrk tako pomemben obrok?

Prehrambeni strokovnjaki neprekinjeno opozarjajo na pomen zajtrka: ta nas osveži in prebudi ter nudi toliko potrebno energijo za začetek dneva, pa tudi za naslednje ure.

Raziskave so pokazale, da izpuščanje zajtrka ali napačna izbira živil slabo vpliva na celotni metabolizem, kar se po nekem času lahko slabo odrazi na zdravju. Poleg tega lahko sčasoma postanemo nagnjeni k debelosti. Zato mora biti zajtrk kakovosten, z dobro izbranimi živili, da smo učinkoviti tekom dneva.

Čeprav se naši okusi razlikujejo in imamo različne navade, zdrav zajtrk mora biti tak, da nam zagotovi dovolj energije, da ne bomo takoj po pol ure lačni. Prav tako morajo biti kakovostna živila naši zavezniki v boju s stresom vsakdanjega življenja in biti močna opora, ki krepi imunski sistem.

Zapomnimo si, da zajtrk močno vpliva na razpoloženje, aktivnost, pomnjenje, koncentracijo in kreativnost.

Zakaj jesti ovsene kosmiče?

En odličen predlog za zdrav zajtrk so ovseni kosmiči. Ti so pridelani iz 100% celodvetnega zrna ovsa.

Oves je dragocena živila, ki se je jedla že v starih časih in je znano, da ima blagodejni učinek na zdravje. Vsebuje:

ogljiokhydrate,
malo beljakovin,
malo maščob ter
antioksidante.

So bogate s topljivimi in netopljivimi prehrambenimi vlakninami, ki ugodno vplivajo na prebavo in delovanje črevesja, hkrati pa upočasnjujejo prebavo in absorpcijo enostavnih ogljikovih hidratov, zaradi česar ne prihaja do naglega povečanja in kasnejšega padca sladkorja v krvi.

Zaradi vsebnosti beta-glukanov so ovseni kosmiči koristni za preprečevanje bolezni srca in ožilja, saj znižujejo raven škodljivega holesterola v krvi. Prav tako je dokazano, da izboljšuje imuniteto in zmanjšuje apetit.

Na splošno oves s svojo bogato sestavo blagodejno vpliva na:

prebavni sistem,
ravni sladkorja in maščob v krvi
lažja vnetne procese v telesu
ima blagodejen učinek pri boleznih živčevja, prebavnega in dihalnega sistema.

Oves se priporoča tudi diabetikom in dietam za izgubo odvečnih kilogramov.

Ovsene kosmiče se lahko pripravijo na različne načine

Ovsene kosmiče za zajtrk lahko prelijemo z mlekom ali še bolje fermentiranimi mlečnimi izdelki (acidofil, jogurt, kefir ...). Ponujajo lahek in hranljiv obrok.

Obstaja drobni in večji tip, zato lahko izbiramo glede na okus. V kosmiče, po okusu lahko zmešamo sveže ali suho sadje, oreščke (orehi, lešniki, mandlji ...) ali semena (chia, sončnica, lan, sezam ...).

Prav tako lahko ovsene kosmiče pražimo na rjavem sladkorju (granola) in jih grizljamo ali postrežemo kot kosmiče z mlekom.

S kosmiči lahko skuhamo slano (s česnom, sirom ali jajci) ali sladko kašo (na primer s suhim sadjem).