Zdravi in okusni prigrizki za vsakodnevne obroke
O, da ... Vsi obožujemo prigrizke in tisti občutek udobja, ki nam ga nudijo. Soljeni, sladki, hrustljavi, slastni - z eno besedo neustavljivi! Pograbimo jih ob različnih priložnostih: ko beremo, se učimo, gledamo televizijo ali preprosto iz dolgčasa ... pogosto so nam pri roki tudi, ko smo lačni, a nismo imeli časa pojesti zdrav prigrizek. In izbira je velika in enostavno dostopna: čips, kokice, smoki, palčke, krekerji, mini pereci, piškoti, bonboni, čokoladice ... in vse v najrazličnejših oblikah in okusih, ki jim je težko upreti.
Vendar, ko govorimo o zdravi prehrani, naj bodo prigrizki hrana, ki je med prvimi, ki jo bi morali odpraviti, zlasti ko gre za zdravstvene težave in izgubo odvečnih kilogramov. In omenjeni prigrizki so narejeni iz sestavin, ki ravno ne prispevajo k zdravju: pogosto vsebujejo belo moko, nezdrave trans maščobe, veliko sladkorja, soli in industrijskih aditivov. Nimajo posebne hranilne vrednosti in niso zelo zasitni, in če z njimi pretiravamo, lahko pridobimo kakšen kilogram več.
Vendar to ne pomeni, da se moramo odreči prigrizkov. Obstajajo tudi zdravi prigrizki, ki bodo zadovoljili vašo potrebo po prigrizku, v telesu pa bomo zaužili veliko bolj uporabne snovi. Poleg hranilnih vrednosti lahko zdravi prigrizki služijo kot odličen obrok, ki nas bo nasitil in dal energijo, potrebno za vsakdanje izzive. Kot bomo videli, obstaja zdrava alternativa slanim in sladkim prigrizkom, ki jih lahko resnično uživamo brez slabe vesti.
Oreščki
Oreščki (oreh, lešnik, mandelj, arašid, pistacija, brazilski in indijski oreščki, macadamia ...) vsebujejo malo ogljikovih hidratov, a veliko vitaminov, mineralov, zdravih maščob in prehranskih vlaken. Zato nam lahko posoda ali vrečka, polna oreščkov, vedno stoji pri roki. Če želimo malo drugačen okus, jih lahko prepražimo v ponvi ali v pečici. Temperatura pečice mora biti približno 180 ° C ali višja. Z dodajanjem malo maščobe bodo bolj hrustljavi. Pražite jih, dokler ne postanejo zlato rumeni.
Semena
Semena so zelo vredna hrana, ki, kot oreščki, vsebujejo zdrave maščobe, malo ogljikovih hidratov in veliko vitaminov, mineralov in prehranskih vlaken. Odlična so za dodajanje v domač kruh, pecivo, torte, piškote, krekerje ... Toda tudi sama lahko grizemo - grobe sama (buča, sončnica), majhne (lan, sezam, mak, chia) v mešanici različnih semen. Tudi jih lahko rahlo prepražimo, če želimo, in dobili bodo tisto neustavljivo hrustljavost in oreškast okus.
Suho sadje
Za tiste, ki si želijo nekaj sladkega, je dobra rešitev suho sadje (slive, marelice, rozine, jabolka ...). Vendar bodimo previdni, da ni dodatno sladkano. Upoštevajmo, da je to že naravno zelo sladko, zato bi morali pojesti toliko, kot bi ga pojedli v svežem stanju. Dodamo ga lahko v zdrave domače piškote in pecivo ter mešanice oreščkov in semen, ki jih bomo jedli kot obrok. V vsakem primeru suho sadje vsebuje vitamine, minerale, prehranska vlakna in aktivne spojine, kar ga naredi veliko boljšo izbiro kot bonboni, čokolade in piškoti.
Vse skupaj
Tako slane kot sladke prigrizke (krekerje, palčke, piškote ...) lahko naredimo doma in izberemo zdrave sestavine, zaradi katerih bodo postali hranilno vredni. Če delamo piškote ali krekerje, namesto bele moke uporabimo integralno, zagotovo lahko uporabimo tudi druge vrste moke, kot so koruzna, ječmenova, ržena, ovsena, prosojna, kokosova, lanena, ajdova ... Poleg tega, namesto margarine uporabimo zdravejše maščobe kot so olivno in kokosovo olje ali maslo. Dodatno jih lahko obogatimo s semeni, oreščki in suhim sadjem, pa tudi z dodatki, kot so kurkuma, ingver, cejlonski cimet, maca ...
Oreščke in semena lahko zmešamo vse skupaj in jih uporabimo za prigrizek. V sladko varianto dodajamo suho sadje, v slano pa malo morske ali himalajske soli. Kot smo že omenili, jih lahko vnaprej prepražimo.
Če res nimamo časa in si želimo kot obrok privoščiti zdrave prigrizke, Encian ponuja rešitev. To so končni izdelki, vendar vsebujejo skrbno izbrane sestavine. Med slanimi prigrizki so integralni prigrizki (riž, pšenica in koruza), Bite & Go palčke iz integralne moke s himalajsko soljo (chia, kopriva in ingver).
Encianovi sladki in nasitni prigrizki vsebujejo vitamine in minerale. To so proteinske ploščice Green Line in Muesli Woman Line ploščice ki ne vsebujejo dodanih sladkorjev, vsebujejo pa integralne žitarice in suho sadje (lešnik, brusnica in malina, marelica) in so hiter in zdrav vir energije.
