Zdrave prednosti kuhanja s kokosovim oljem

Kokosovo olje je pogosto ocenjeno kot najboljše olje za kuhanje, ki obstaja. Prava resničnost je, da je eden najbogatejših virov zdravih nasičenih maščob, vključno z edinstvenimi maščobami, kot so lavrinska kislina, kaprinska kislina in kaprilna kislina. Te maščobne kisline vsebujejo protiglivične in antimikrobne lastnosti - so lažje prebavljive, manjše velikosti, da se lahko uporabljajo za neposredno energijo, in jih obdeluje jetra, kar pomeni, da se skoraj takoj pretvorijo v energijo, namesto da bi bile shranjene kot maščobe.

Poznato je, da je populacija ljudi, ki zaužije večji odstotek kalorij iz kokosa, znatno zdravša kot tisti v drugih državah. Olje iz kokosa vsebuje srednje verižne maščobne kisline, ki so odporne na visoko toploto in se lahko enostavno pretvorijo v ketonska telesa v jetrih, ki zagotavljajo energijo za možgane in se lahko uporabljajo za izboljšanje širokega spektra zdravstvenih težav.

Raziskava iz Indije iz leta 2014 je pokazala, da je visoka raven antioksidantov v kokosovem olju bila sposobna zmanjšati vnetje in zdraviti artritis učinkoviteje kot priljubljena farmacevtska zdravila.

Raziskave iz Brazilije iz leta 2009 so se osredotočile na povezanost med izgubo teže pri ženskah in porabo kokosovega olja in ugotovile, da je zmanjšala debelost v trebuhu. Druge študije so odkrile enako, vključno z raziskavami, ki so bile objavljene v Journal of Toxicology and Health Health, ki kažejo, da je že ena injekcija kaprinske kisline posledično povzročila "najprej hitrejše, potem postopno zmanjšanje vnosa hrane in paralelno izgubo telesne teže". Strokovnjaki so tudi ugotovili razlog - kaprinska kislina daje pomembno izboljšanje delovanja ščitnice, kot tudi znižanje srčnega utripa in spodbujanje telesa, da kurijo maščobo za energijo.

Preprečevanje visokega krvnega tlaka in zmanjšanje tveganja za srčne bolezni

Mnogi ljudje še vedno imajo vtis, da uživanje nasičenih maščob povečuje tveganje za težave, kot so visok krvni tlak in bolezni srca, vendar kot olivno olje, zdrave maščobe v kokosovem olju dejansko pomagajo povečati "dobri" holesterola (HDL) in lahko celo spreobrnejo "slab" LDL holesterol v dobro onesnaženje. To izboljša zdravje srca in hkrati zmanjšuje tveganje za bolezni srca. Študija iz leta 2013, objavljena v Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, je pokazala, da medtem ko nenasičena palministica dviguje krvni tlak, nasičena maščob v kokosovem olju znižuje.