Surove kroglice z lucumo, chio, kokosom in limono
Osvežilni okus limone z prijetnim okusom lucume, limone in vanilije naredijo te na videz preproste kroglice posebne. Poleg tega so popolnoma surove, kar pomeni, da so ohranile največjo količino zdravih hranil.
Lucuma v prahu je sestavina, ki spada v super hrano, ker vsebuje železo, cink, kalcij, magnezij, kalij in beta karoten. Zaradi svojega sladkastega okusa je idealen za torte, sladoled in različne napitke.
Chia semena predstavljajo odličen vir beljakovin in energije, vsebujejo vse esencialne aminokisline, zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin pa pomagajo pri zniževanju holesterola in krvnega tlaka.
Da bi kar najbolje izkoristili hranilnost mandljev in jih naredili lažje prebavljive, priporočam, da jih predhodno namočite v slani vodi 8 ur, potem sperete, ožamete in posušite v dehidratorju približno 24 ur na 45 °C. Mandlji so odlična preventiva pred srčnim infarktom, izjemni so za možgane, pripomorejo k hujšanju in ohranjanju alkalnosti telesa.
SESTAVINE:
130 mandljev (namočenih in posušenih)
140 g datljev
2 žlici Superfoods Bio Lucume
1/2 žličke vanilije v prahu
lupina ene limone (naribana)
1 žlica Encian Bio Chia semen (sveže mlete)
4 žlice lanenih semen (sveže mlete)
100 g kokosove moke (grobe)
6 kapljic eteričnega olja limone (ali lupina polovice limone, za zamenjavo)
1 žlica limoninega soka (sveže iztisnjenega)
2 žlici medu
kokosova moka za okras
PRIPRAVA:
1. Mandlje zmeljite v multipraktiku na majhno.
2. Datlje razrežite na manjše kose in jih dodajte mandljem ter miksajte, dokler se ne zdrobijo kot mandlji.
3. Dodajte preostale suhe sestavine: lucumo, vanilijo v prahu, limonino lupino, chia semena, lanena semena in kokosovo moko in miksajte, dokler se vse ne poveže.
4. Na koncu dodajte preostale mokre sestavine: eterično olje limone, limonin sok, med, nato zmešajte, dokler se vse skupaj dobro ne poveže in dobite lepljivo mešanico.
5. Z rokami oblikujte kroglice (20 komadov).
6. Okrasite z dodatno kokosovo moko in potresite z malo limonine lupine za okras
