Speculaas smoothie

Speculaas ali speculoos so tradicionalni nizozemski in belgijski piškoti, ki izvirajo še iz daljne srednjeveške dobe, in s svojim edinstvenim okusom nakazujejo na zimo. V končni fazi se pripravljajo za Sv. Miklavža in s tem vsekakor obeležujejo zimski čas leta. Najdete jih tudi v Nemčiji, kjer se postrežejo med božičem.

V tem receptu vam prinašam idejo za okus speculaasa, vendar v obliki smoothija.

Iščoč originalno sestavo začimb, boste naleteli na številne kombinacije in razmerja. Po daljšem iskanju sem ugotovila, da ni recepture, ki je 100% originalna. Predvidevam, da je to zaradi dolge tradicije in verjetno zaradi tega, ker so se pripravljali v različnih predelih Nizozemske, Belgije in Nemčije, zato je vsak po želji dodajal in odvzemal začimbe. Večinoma so začimbe, ki se kombinirajo in dajejo speculaasm poseben okus: cimet, ginger, janež, kardamom, klinčki, poper, muškatni orešček. V tem receptu boste našli vse te začimbe, razen popra in muškatnega oreščka. Prosto se igrajte z razmerji in začimbami in poiščite svoj idealen speculaas smoothie. Zame je ravno to idealno. :)

SESTAVINE:

60 g mandljev

500 ml vode

3 banane

1/2 žličke Superfoods Bio Ceylon cimeta v prahu

1/2 žličke Superfoods Bio ingverja v prahu

1/4b žličke kardamoma v prahu

1/4 žličke janeža v prahu

na vrh noža klinčkev v prahu

med (po izbiri)

PRIPRAVA:

Vse sestavine vrzite v blender in premažite 30 sekund. Če želite, lahko dodate tudi žlico medu, za slajenje.