Mogočni div Afriških nižin
Vroč je in soparen dan v Ston Townu na otoku Zanzibar. Odšel sem pred sedmimi zjutraj, da obiščem tamkajšnjo tržnico in posnamem nekaj fotografij, vendar že uro kasneje, srajca prepojena s potom, vonj/smrdečina razstavljene ribe in pogled na sveže odrezane goveje glave končno odvračajo to idejo. Skrivajoč se, iščem pot skozi labirint ozkih ulic tega mesta pod UNESCO zaščito. Na vsaki strani se vrstijo majhni lokali, pomemben vir prihodka tamkajšnjih prebivalcev. Turisti so glavni kupci, vendar je zgodaj zjutraj, turisti verjetno še spijo, prodajalci pa se že pripravljajo na njihov prihod. V blagodejni senci, brez cilja tavam. V neuglednem lokalu, podobnem skladišču, je veliko enakih vreč. Nekatere so odprte in ponujajo pogled na bele koščke nečesa neprepoznavnega. Dva mladeniča jih marljivo zlagata na kup, pred njima, za mizo, sedi prodajalec. Na mizi so zložene vrečke z neko rožnato maso. Kmalu pridejo tudi prvi kupci, vzamejo vrečke, plačajo in odidejo. Ni mi jasno, kaj je v vrečkah in kakšna je njihova povezava z drugimi vrečami, ki si kupujem eno tudi jaz. Rožnata masa je mehka, zlahka se drobi in hitro se topi v ustih, kar daje sladko zadovoljstvo. Končno sem se upal vprašati prodajalca, o čem se gre in slišal besedo, ki je enaka v mnogih jezikih: Baobab.
Povprečni Hrvat baobab malo pomeni. Bolj izobraženi se bodo spomnili Malega Princa in zlobnega baobaba, in to je skoraj vse. Afričanom je to drevo veliko pomembnejše, ne samo zaradi impresivne velikosti in nepogrešljivo značilnega videza, ampak tudi zaradi ploda, katerega notranjost sem videl tisto jutro v miniaturnem skladišču v Stone Townu. Bonbon, ki sem ga poskusil, je bil izdelan iz praženega baobaba, sladkorja, vanilije in nečesa, imenovanega šminka sok. Izdeluje se iz vrste sadja, ki ga ženske še zdaj uporabljajo, da polepšajo ustnice, saj daje specifično rožnato barvo.
Plod baobaba, o katerem govorim, pripada eni od devetih vrst. Junak naše zgodbe je izjemno lahek, razlog za to pa je nenavadna lastnost tega drevesa, da rodi suhe plodove! Paradoksalno, velikanski baobab hkrati lahko vsebuje čez sto tisoč litrov vode! Odgovor je v sušni klimi, ki se je to drevo izjemno prilagodilo. Nič čudnega, da lahko živi več tisoč let! Da bi se čudnosti končale, je treba povedati, da v eni lupini, veliki približno pol metra(!), je veliko plodov, a ne samo enega.
Ljudje vse preiskujejo, merijo in poskušajo, zato so prišli do naslednjih ugotovitev: plod baobaba, uporabljen v obliki prahu, ima 12-krat več antioksidantov kot brusnica, šestkrat več vitamina C kot pomaranča, šestkrat več kalija od slavnih banan in natrija ter magnezija kot kokosova voda. Ni čudno, da ostalo sadje "zavida" neuglednemu baobabu.
Kaj to pomeni za nas? Tisti, ki vedo, in takih je vse več, prisegajo, da baobab daje energijo, povečuje imunost, uravnava sladkor, pospešuje okrevanje po vadbi, povečuje koncentracijo, omogoča bolj reden spanec, zmanjšuje občutek utrujenosti in pomaga pri boju proti kilogramom, ker z 50% vlaknin daje občutek sitosti. In na koncu, sploh ni grozno za uživanje!
Zavedam se, da ima naš baobab dolgo pot, da pride do omare povprečnega Hrvata, ampak... vredno je dati mu priložnost.
Če vas zanima, ga poiščite v boljših trgovinah ali v naši spletni trgovini. Zagotavljamo kvaliteto in poreklo tega izdelka. Na koncu koncev, videli smo ga v živo in ga sami poskusili. Zdaj je na vrsti vi!
