Kako s superživili do zdravega telesa?
Superživilal že leta ne izgubljajo na priljubljenosti, čeprav nekateri nutricionisti menijo, da je njihovo ime pretirano in da so večinoma uporabljena v marketinške namene. Kljub temu se med številnimi živili, ki jih danes lahko dobimo, ta super hrana izstopa po svoji sestavi in lastnostih.
Velik del hrane, ki jo vsak dan uživamo, nima posebne hranilne vrednosti – pogosto pravijo, da vsebuje samo prazne kalorije. To so predvsem izdelki iz bele moke, hitra in industrijsko predelana hrana, ki je bogata z nezdravimi transmaščobami, sladkorjem, soljo in raznimi aditivi.
Danes pogosto nimamo časa in zanemarjamo pomen kakovostnih obrokov ter se prehranjujemo neredno in nekakovostno. Zdrava prehrana pa bi morala biti raznolika in uravnotežena, bogata z vlakninami. Ker to ni vedno enostavno doseči, lahko vsakdanjo prehrano preprosto obogatimo s superživili, ki nam bodo nudila mnogo dragocenih sestavin.
Vpliv superživil na organizem
Superživila pogosto vsebujejo nekatere dragocene sestavine, kot so beljakovine, maščobe (maščobne kisline), prehranske vlaknine, obilo vitaminov in mineralov, antioksidante ter različne fitonutriente (aktivne snovi).
Vsi ti spojine so pomembni za celoten organizem: od osnovnih telesnih funkcij in presnove, ustvarjanja energije, delovanja imunskega sistema do spodbujanja metabolizma in čiščenja organizma (razstrupljanje). Lahko delujejo protivnetno, upočasnijo prezgodnje staranje organizma ter pomagajo ohranjati dobro razpoloženje in zmanjševati stres, kar je pomembno tudi pri preprečevanju mnogih sodobnih bolezni, ki spremljajo današnji način življenja.
Veliko spojin deluje antioksidativno in s tem ščiti organizem pred škodljivimi vplivi prostih radikalov – preprečujejo oksidativni stres. S tem lahko preprečijo nastanek številnih motenj v organizmu (npr. povišanega sladkorja in maščob v krvi) ter razvoj srčno-žilnih, nevrodegenerativnih in rakavih bolezni.
Čeprav superživila ne morejo nadomestiti zdravega načina življenja in uravnotežene prehrane, lahko močno obogatijo obroke in pomagajo organizmu pri soočanju z vsakodnevnim stresom in številnimi izzivi. Veliko jih lahko večkrat dnevno dodamo običajnim jedem, nekatera pa uporabljamo v obliki prehranskih dopolnil.
Seznam super živil
Zelenjava
Zelenolistna zelenjava (špinača, blitva, solata, radič) in križnice (zelje, brokoli, ohrovt, brstični ohrovt) so zelo cenjeni. So odličen vir prehranskih vlaknin, vitamina C in B9 ter mineralov (kalcij, magnezij, cink in železo), križnice pa vsebujejo tudi žveplove spojine. Poleg tega karotenoidi delujejo protivnetno.
Izmed korenovk so najzdravejša pesa, korenje in sladki krompir, izmed čebulnic pa česen. Med plodovkami posebno izstopajo paradižniki in paprike (posebej čili in kajenska paprika).
Sadje
Sadje odlikuje bogastvo vitaminov, mineralov, prehranskih vlaknin, lahko prebavljivih sladkorjev in aktivnih snovi. Z obiljem zaščitnih spojin izstopa jagodičje (jagode, maline, robide, borovnice, brusnice, grozdje, aronija, akai in goji). Med drugim sadjem izstopajo jabolko, citrusi, avokado, noni, granatno jabolko, mangosteen...
Suho sadje, kot so datlji in rozine, je bogat vir mineralov in vlaknin.
Rozine 1kg,
Datlji 1kg brez koščic
Sok iz aronije
Oreščki in semena
Oreščki (orehi, mandlji, lešniki, pistacije, indijski in brazilski oreški, makadamija) in semena (lan, sezam, buča, konoplja, chia) so bogati z zdravimi maščobami, beljakovinami, vitaminom E, minerali, vlakninami in zaščitnimi spojinami. So odlični dodatki jedem in zdravi prigrizki.
Sončnična semena 500g;
Bučine golice 500g;
Sezamova semena 500g;
Chia semena 1kg;
Lan rjava semena 1kg;
Kikiriki jedrca-surova 1kg
Žita in psevdožita
Najboljša izbira so polnozrnata žita. Vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in vlaknin. Posebej dragocen je oves, ki vsebuje dragoceno spojino beta glukan. Še več hranil vsebujejo pšenična in ječmenova trava.
Odlična izbira so tudi psevdožita (ajda, proso, amarant in kvinoja), še posebej za osebe, ki ne smejo uživati glutena.
Ovseni kosmiči grobi, 500g;
Ovseni kosmiči fini, 500g;
Ovsena moka BIO 250g;
Superfoods proteinske ovsene kaše;
Superfoods ovsene kaše;
Prosena moka BIO 250g;
BIO kvinoja bela 200g;
Stročnice
Ta živila (fižol, grah, bob, leča, soja in čičerika) vsebujejo predvsem kakovostne beljakovine, vitamine B kompleksa, minerale in vlaknine.
Maščobe
Maščobe so pomemben del zdrave prehrane. Vedno izbiramo hladno stiskana olja, kot so oljčno, laneno, kokosovo, bučno in konopljino olje.
Kokosovo olje 1000 ml;
Kokosovo olje BIO;
Laneno olje BIO;
Konopljino olje BIO
Jajca in ribe
Obe skupini živil sta odličen vir beljakovin, koristnih maščob, vitaminov in mineralov ter zaščitnih spojin. Med ribami sta najboljša izbira modre ribe (sardele, skuša) in losos, bogat z omega-3 maščobnimi kislinami.
Probiotiki
Raznovrstni fermentirani mlečni izdelki (jogurt, kefir, acidofil), napitek kombucha ter naravno kiselo zelje in repa močno prispevajo k dobri prebavi, zdravju črevesja in s tem imunskega sistema ter celotnemu zdravju.
Lahko pa si priskrbimo tudi različne probiotične pripravke. Zelo praktične so Encianove riževe kaše z dobrimi bakterijami (Superfoods riževa kaša),
Zdravilna in začimbna zelišča
Med številnimi zelišči izstopajo ingver, cimet, kurkuma, origano, rožmarin, aloe vera, noni, maca, zeleni čaj in guarana.
Sok aloe vere BIO;
Sok noni BIO;
Ceilonski cimet v prahu;
Ingver v prahu;
Kurkuma v prahu;
Maca v prahu BIO;
GUARANA+Q10, 20 kapsul;
Esencia Guarana 30 kapsul
Alge in gobe
Ta posebna živila poleg beljakovin, vitaminov in mineralov vsebujejo zaščitne spojine. Med algami sta najpomembnejša spirulina in klorela, od gob pa šitake, maitake in reishi.
Druga živila
Med drugimi živili je treba izpostaviti rdeče vino ter kakav in temno čokolado, ki so polni antioksidativnih spojin.
Viri:
https://www.medicalnewstoday.com/articles/303079
https://www.everydayhealth.com/photogallery/superfoods.aspx
https://www.healthline.com/nutrition/true-superfoods
