Ko v trgovini gledate oznako hrane ali hranilne vrednosti na embalaži izdelka, boste hitro opazili besede kot so "prosta reja", "popolnoma naravno" ali "brez maščobe". To zveni kot označba zdrave izbire, kar včasih je, vendar včasih tudi zavaja. Postalo je običajno, da živilska podjetja odločijo poudariti eno ali dva sestavina, da bi potrošnika prepričala, da kupi izdelek, v upanju, da ne boste prebrali drugih sestavin, kar na koncu lahko zmede, pa celo zavaja.

Torej, kaj pomenijo popularne besede na nalepkah izdelkov in kako jih pravilno razumeti? To so nekatere napake, ki se jih je treba izogibati pri nakupovanju.

Mislite, da so izdelki brez maščobe in sladkorja avtomatsko zdravi

Glede na vaše prehranske potrebe bi zmanjšanje sladkorja ali maščobe lahko pomagalo doseči želene cilje. Toda bodite previdni: izdelki z zmanjšano vsebnostjo maščob imajo ponavadi več natrija ali sladkorja, manj sladkorja pa pogosto pomeni več maščobe ali soli. Ko nekaj sestavin izpustijo, proizvajalci običajno dodajajo nekaj za dodajanje okusa. Poleg tega se boste morda pravzaprav počutili bolj zadovoljne s polnomastnim izdelkom. Na primer, če veste, da bi z lahkoto pojedli celo vrečko čipsa "zdravijega", hkrati pa mala skodelica navadnega čipsa ubije vašo željo po nezdravi hrani, držite se bolj mastne različice.

Ne opazite velikosti obroka

Ko se lotite vrečke čipsa, bi lahko presegli priporočene velikosti obroka, kar pomeni, da boste pojedli več kalorij in maščobe, kot ste mislili. Preberite, koliko je dnevna mera obroka, nato pa podelite skupno maso s tem številom. Ko dobite število obrokov v enem pakiranju, boste lažje ocenili dejansko priporočeno velikost obroka. Bodite posebno previdni s paketi, ki izgledajo kot en obrok. Tudi pri majhnih predmetih, kot so sladkarije, je pomembno videti, kako veliko obrokov imate v roki. To, da vam gre v roko ali ga lahko pojeste v nekaj grižljajih, ne pomeni, da ustreza eni velikosti obroka.

Mislite, da so "naravno" in "organsko" ista stvar

Certificirani organski izdelki so prestali preverjanje in jih je odobrilo pooblaščeno telo, tako da ste lahko prepričani, da izpolnjujejo merila. Npr., da pri organski reji niso uporabljena umetna gnojila, pesticidi in herbicidi in da je meso iz živali, ki niso dobile antibiotikov ali hormonov. Vendar pa oznaka "naravno" nima tako strogih smernic. Enako velja za kozmetiko, pri kateri piše "98% naravnih sestavin", kar pomeni, da ima še vedno sestavine, ki niso dovoljene v organski kozmetiki.

Živali v prostoživeči reji tekajo po dvorišču

Živali, kot so kokoši, v prostoživeči reji niso vzgajane v kletkah, vendar to ne pomeni, da se lahko kadarkoli sprehajajo ven. Ta oznaka ne zagotavlja, da ima žival dostop do prostega prostora. Morda so vse življenje pod streho, ali pa do njih pride sončna svetloba, vendar to ne pomeni, da bo vsaka žival izšla ven.

Mislite, da so kimavi sladkorji enaki

Ţivila kot so mleko in sadeži vsebujejo naravne sladkorje, vendar so polna drugih pomembnih hranil. Po drugi strani se dodani sladkor kot mizni sladkor, koruzni sirup in med lahko v osnovi obravnavajo kot prazne kalorije. "Ko izrekate sodbo o preveč ali premalo sladkorja, je to zavajajoče. Morate pogledati dejanske sestavine v izdelku. Če je sladkor naveden v prvi polovici sestavin, izdelek vsebuje veliko praznih kalorij, vendar pa sladkor v zadnji polovici ni tako pomemben.

Mislite, da je trditev "izdelano iz pravega sadja" jamstvo čistosti

Izdelek, za katerega se trdi, da je narejen iz pravega sadja, dejansko vsebuje sadje - vendar to ne pomeni, da ne more vključevati dodatnih sladkorjev ali umetnih arom. Še vedno morate preveriti seznam sestavin.

Domnevate, da je brez glutena zdravjše

Razen če imate celiakijo ali intoleranco na gluten, ni potrebe po odstranjevanju glutena iz prehrane. Pravzaprav bi lahko vaš pas zrasel, če bi običajen kruh zamenjali z različicami brez glutena. Gluten namreč pomaga kruhu ohranjati obliko, zato proizvajalci dodajajo sestavine, kot so koruzni sirup in sladkor, da bi dobili pravo teksturo. Po drugi strani imajo mnogi krušni izdelki veliko maščobe v primerjavi z izdelki, ki ne vsebujejo glutena. Ljudje brez glutena morajo res paziti na to.

Zanemarite vrsto maščobe v izdelku

Skupna maščoba je navedena na oznaki hranilne vrednosti, ker ima maščoba več kalorij na gram od ogljikovih hidratov ali beljakovin, tako da je hrana z visoko vsebnostjo maščob kalorična. Če pa pogledate podrobneje, boste videli, da se razdeli na nasičene maščobe in transmaščobe, ki so povezane z večjim številom srčnih obolenj. Nasprotno, preverite, ali proizvajalec navaja "dobre" mono-nenasičene ali polinenasičene maščobe, ki so dejansko koristne za vaše srce in holesterol.

Zavedla vas je embalaža zdravega videza

To, da ima izdelek "zdrave" besede v imenu ali ilustracije gorskih pašnikov, ne pomeni, da si je zaslužil svoj zdrav oreol. Poglejte globlje njegove sestavine, da se sami odločite - lahko bi bil višekaloričen, z veliko maščob ali sladkorja.

Odnesete odstotek dnevne vrednosti kot natančno mero za vas

Odstotek dnevne vrednosti, ki ga vidite poleg vitaminov, mineralov in drugih hranil, temelji na povprečni prehrani, ne na vaših individualnih potrebah. Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na prehrani z 2.000 kalorijami, kar bi lahko imenovali povprečje zdravih odraslih oseb, vendar mnogi ljudje potrebujejo več ali manj kot to. Verjetno ne boste tvegali predoziranja z vitaminom iz virov hrane, vendar če menite, da vam primanjkuje, vprašajte svojega zdravnika, ali bi morali začeti jemati dodatke.