Idealna združitev proteinov in kofeina
Združitev priljubljene kave in proteinov bi lahko bila privlačna za tiste, ki pazijo na vnos beljakovin in hkrati želijo uživati v priljubljeni pijači. V tem članku bomo opisali prednosti proteinske kave in jo primerjali z običajno instant kavo.
Na začetku, ugotovimo koliko proteinov potrebujejo odrasle osebe. Priporočena dnevna doza beljakovin za moško osebo težko 70 kg, ki večinoma sedi, znaša okoli 56 gramov. Pri takšnih osebah, ena skodelica proteinske kave pokrije približno 14% dnevnih potreb po beljakovinah. Za ženske, to je 18%.
Vir proteinov v proteinski kavi je sirotka v prahu, ki vsebuje skupino aminokislin znano kot BCAA - leucin, izoleucin in valin. Te se smatraju esencialnimi, ker jih telo ne more samo proizvesti in jih je potrebno vnesti preko hrane. Za razliko od večine aminokislin, BCAA se ne razgradijo v jetrih ampak v mišicah in so zato pomembne za proizvodnjo energije med vajami. Študije so pokazale, da vnos BCAA lahko zmanjša utrujenost po vaji za 15% ali podaljša vajo za 17%. Druga študija je pokazala, da se 33% posameznikov, ki so jemali BCAA pred vadbo, počutio manj vnetij po vaji, v primerjavi s skupino, ki je jemala placebo. Prav tako se je ugotovilo, da proteini z BCAA spodbujajo sintezo beljakovin pri starejših aktivnih osebah.
Za primerjavo, količina beljakovin v eni skodelici proteinske kave je enaka tisti v enem ekstra velikem jajcu. S druge strane, običajna instant kava skorajda nima beljakovin.
Za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje, je pomembno kakšni so sladkorji prisotni v proteinski kavi. Encianova vsebuje 8 gramov demerara rjavega sladkorja iz trske, izdelku je dodan stevija, da bi bil celotni delež sladkorja manjši. Za primerjavo, običajna instant kava ima približno 9,5 g sladkorja.
Poleg beljakovin, proteinska kava ima v nadpovprečnih količinah tudi kalcij in vitamin D3. Kalcija, v obliki kalcijevega karbonata, je toliko, da pokrije 32% dnevne doze za tem mineralom, in vitamina D3, v obliki kolekalciferola, za pokritje 25% dnevnih potreb povprečne osebe. To je bistveno več kot v običajni instant kavi.
Sama priprava pijače je zelo podobna načinu kako se pripravi normalna instant kava. 200 ml vode je treba segreti na 80 stopinj in delno preliti mešanico, ki ste jo vstavili v skodelico. Dobro premešajte in nato prelijte preostanek, počasi in z višine, da zrak naredi rahlo peno na vrhu. Tako vonj kot okus sta podobna instant kavi, vendar končno besedo o tem mora dati vsak uporabnik zase.
Vsebnost kofeina je nekoliko manjša kot v instant kavi (48mg naspram 60 mg) vendar še vedno dovolj pomembna, da se čuti značilna budnost in “energijski kick”.
Skupaj, proteinska instant kava je praktična pijača za vse, ki želijo svojo prehrano dopolniti z pomembno dozo beljakovin, kalcija in vitamina D3 ter hkrati uživati v kofeinskem “kicku”.
