Demerara, kokosov in muscovado sladkor – katerega izbrati za praznike?
Kaj naredi demerara sladkor poseben?
Demerara sladkor ima večje kristale in blag karamelni okus.
-
manj predelan
-
daje rahlo hrustljavost
-
idealen je za posipanje in krhke piškote
Zakaj je kokosov sladkor pogosta izbira?
Kokosov sladkor:
-
ima nižji glikemični indeks
-
blažjega, naravnega okusa
-
primeren je za vsakodnevne praznične recepte
Kdaj uporabiti muscovado svetli sladkor?
Muscovado svetli sladkor ima najintenzivnejši okus.
-
vlažen je
-
bogat s karamelo
Najbolje se uporablja v:
-
medenjaku
-
brownie-jih
-
bogatih čokoladnih biskvitih
