7 nasvetov za zdrav obrok pripravljen v 30 minutah

Zdi se kot pravi izziv zdravo prehranjevati, ne da bi se to zreduciralo na ves dan kuhanja in preživljanja v kuhinji namesto v dobri družbi. A na srečo vas lahko razveselimo in damo primer za hitre in zdrave obroke med delovnim tednom kot tudi vikendih, ki so končani v 30 minutah. Seveda moramo povedati, da je potrebno nakupovanje živil opraviti prej in izdelati neko strategijo, toda zelo hitro, ko se to obvlada, lahko pripravljate hitre in zdrave obroke.

Zdravi in kakovostni obroki so polni zelenjave, mesa ali rib, jajc, svežega sira in jogurta kot vir beljakovin in dobrih maščob, kot so kokosovo, laneno, konopljino olje in ogljikovimi hidrati. Zelenjavne juhe iz brokolija, cvetače, buče ali korenaste zelenjave so odličen obrok na delu kot tudi doma, še posebej, če se notri doda kos mesa.

V sezonsko enolončnico se lahko doda jajce in ga pošira. In evo hitrega in zdravega obroka v tren oka. Prav tako z obrokom z mesom ali ribo in zelenjavo, bučo ali batatom je dobro dodati obilo sezonskih solat. Solate lahko služijo tudi kot samostojne jedi s trdo kuhanimi jajci, kuhanim kvinojo in prelivom iz avokada. Iz semen se lahko naredijo krekerji, ki so skupaj z humusom odlična malica, toda tudi zajtrk ali večerja.

Meso se pripravi tako, da se ponev segreje v vroči pečici na zgornjem delu na najmočnejše približno 10 minut, na vročo ponev se doda meso (piščanec, puran, svinjina, telečje…). In tako se peče odvisno o debelosti 5 do 10 minut. Po nekaj minutah, vzemite ponev iz pečice, obrnite meso, morebiti malo zarežite in peko nadaljujte po potrebi.

Meso pred peko marinirajte z limoninim sokom, himalajsko soljo (100% naravna in čista sol) ali začimbo po izbiri.

Ribe se zavitke samo z začimbami pečejo zavite v maslom papiru, na koncu pečenja odprite in popražite. Na ribo dodajte 1-2 žlici olivnega olja in začimb po želji.

Jajca trdo kuhana ali poširana. Jajca se poširajo tako, da se voda segreje do vrelišča, malo se doda kis, nato se v vrelo vodo ubaci jajce brez lupine. Pusti se, da se jajce skuha (koagulira), nato ga po 5 minutah odcedimo od vode dodamo z kosilom ali večerjo.

Juhe so odličen vir tekočine in kuhane zelenjave ter mesa. Zaželeno brez dodane testenine ali katere koli druge dodatke. Kuhana korenasta zelenjava je dovolj vnos ogljikovih hidratov.

Zaželene vrste termične obdelave: kuhanje, peka v pečici, dušenje, poširanje.

Konzumacija čim več zelenjave v kuhani in surovi obliki vodi do boljše sitosti (z manj kalorij), spodbuja prebavo, znižuje "slab holesterol" itd. Izberite sezonsko zelenjavo.

Sadje konzumirati zmerno. Zaželeno je sezonsko sadje, in eksotično po želji.

Ni prepovedane hrane, samo je zaželeno, da kalorično hrano in hrano s praznimi kalorijami (sladkarije in hitra hrana) reduciramo na minimum in se vzdržimo iste, dokler ne dobimo navade pravilne prehrane.

Vsaka oblika telesne aktivnosti na dnevni osnovi (hoja, kolesarjenje, tek, ples itd) je obvezna glede na zmožnosti 30 min do 1h. Ne pozabite piti vode (približno 2 l na dan).